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休闲小吃----黑芝麻小餐包
mother52julina
发布
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
白糖
20克
黑芝麻
100克
牛奶
220毫升
鸡蛋
1个
辅料
酵母
3克
精盐
少许
大豆油
25克
黑芝麻小餐包的做法步骤
1.
将黑芝麻,白糖,精盐,酵母,鸡蛋放入面粉中。
2.
搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状,和成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上。
3.
将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜时的扩展阶段。
4.
将面重新和成面团放温暖处发酵2小时左右。
5.
将发酵好的面团。
6.
放在案板上,搓成长条,下剂子,做成小餐包。
7.
将做好的小餐包,放在烤盘中。
8.
进行二次发酵。
9.
将二次发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液。
10.
送入烤箱,烤箱预热200度,烤18分钟。
11.
将烤好的小餐包,装入盘中即可食用啦。
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