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双手媲美面条机—手擀全蛋面

 诗心 2011-11-24 20:12
食材明细
主料
辅料
手擀全蛋面的做法步骤
温馨小提示

诗心片语:
1:鸡蛋的大小不一样,所以不要一次把面粉放完,感觉不够的话可以再加。
2:面团揉好后静置半小时,这样擀出的面条更有弹性。
3:如果案板够大,也可以一次性擀。我是因为案板太小,只好分2次进行。
4:在对折的时候,只需轻轻对折,千万不要按压。
5:切好以后的面条,撒上少许干面粉,用手轻轻一抖便会自然分开。
6:擀面的时候,面团要和的硬一点,这样出来的面条才既漂亮又有弹性。

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