五香猪蹄

1.准备食材：猪蹄切块放入沸水中焯水。

2.捞出洗净备用。

3.锅底热油入冰糖炒糖色。

4.拿起锅轻轻晃动，炒至变色快沸腾离火。

5.再倒入洗净猪蹄翻炒均匀，加入一勺料酒炒匀。

6.加入五香粉，干辣椒和香葱。

7.倒入高压锅加适量水盖好盖，大火煮开上气后转小火计时间十五分钟（想吃软些时间二十分钟)。