炸猪排

冷水浮萍

炸猪排

主料

猪大排适量
绿菜花适量

辅料

炸猪排的做法步骤

1.准备猪大排，用清水泡去血水
2.用松肉锤砸。。放姜丝、黄酒和盐腌制半小时
3.油锅放中火，大排一面炸成金黄后翻身炸另一面
4.打两个鸡蛋，在大排外面裹一层，然后再裹一层黄面包糠，依次裹好待炸
5.事先用小锅放油和盐将绿菜花煮熟放盘子上，将炸好的大排依次摆到盘中
6.成品图
7.用剪刀剪成小块沾番茄沙司或椒盐吃。

分类：小吃

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