香菇扒青菜

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香菇扒青菜

食材明细

主料

辅料

香菇扒青菜的做法步骤

1.青菜洗净，干香菇提前用清水泡软，葱姜洗净切末。
2.香菇切去根部放入碗中加葱、姜末在倒入鸡汤，上笼蒸20分钟取出，沥水待用。
3.净锅上火烧开加盐、精炼油。投入青菜烧开沥水。
4.炒锅内加油烧热，放葱、姜末煸出香味，调盐。味精、下菜心炒至断生出锅。
5.净锅加油入葱、姜末煸炒，放蚝油、老抽、白糖、鸡汤、绍酒。
6.接着投入香菇大火烧开转用小火烧入味，用淀粉勾芡，淋入香油。
7.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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