杏仁纸杯蛋糕

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  1.将蛋清、蛋黄分开、低粉混合淀粉和白糖称好。
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  2.蛋黄加入食用油拌匀均匀。
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  3.加入牛奶拌匀。
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  4.晒入低粉和淀粉的混合物。
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  5.搅匀蛋糊。
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  6.蛋白加柠檬汁打成粗泡后加入1/3糖。
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  7.继续搅打后加入1/3糖。
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  8.放入剩下的1/3糖。
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  9.打至蛋白硬性发泡。
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  10.取1/3到蛋黄糊中搅拌。
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  11.用切拌法翻拌均匀。
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  12.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中。
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  13.切拌均匀。
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  14.倒入纸杯中撒上杏仁片。
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  15.烤箱预热180度烘烤18分钟左右。
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  16.成品。

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