山药蒸蛋

凤记美食

山药蒸蛋

山药，健脾益胃，益肺止咳，降低血糖，老少适宜。

主料

辅料

山药蒸蛋的做法步骤

1.山药洗净切段入锅蒸熟，去皮。
2.加入适量盐、胡椒粉、油搞成泥。
3.把鸡蛋蛋清、蛋黄分离，打入碗中，各调入适量盐、胡椒粉、湿淀粉、油。
4.拿一模具铺上保鲜膜，然后把山药泥放入抹平。
5.倒入蛋黄液，入锅蒸13分钟。
6.打开锅盖把蛋清液倒入，再蒸13分钟。
7.取出放凉，倒出切块。
8.装盘。

分类：热菜家常菜

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