健康滋补的番茄鸡腿炖土豆

西马栀子

健康滋补的番茄鸡腿炖土豆

番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒，生津止渴、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。

主料

鸡大腿2只

辅料

配料

番茄鸡腿炖土豆的做法步骤

1.鸡大腿洗净，斩成块。
2.把鸡腿肉块焯水备用。
3.番茄去皮切成块。
4.洋葱洗净，切成块。
5.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6.锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
8.倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
9.番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11.加入老抽糖料酒继续煸炒。
12.加入开水没过鸡肉。
13.再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
14.加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

小窍门&温馨提示

汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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