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柚香巴沙鱼
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正是柚子上市的旺季,柚子一身都是宝。很多朋友喜欢吃了柚子就将皮丢掉,这实在是太可惜啦!其实柚子皮也是一道非常美味的食材。
初级
煎
果味
半小时
食材明细
主料
巴沙鱼
250克
青蒜
适量
柚子皮
适量
姜
适量
辅料
调和油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
少许
柚香巴沙鱼的做法步骤
1.
使用的是柚子的那层薄薄的黄色外皮。柚子皮剥下后,把白色的柚皮去除干净,只留下薄薄的金黄色的外皮。
2.
巴沙鱼室温下自然解冻,加料酒、胡椒粉、挤出的姜汁腌渍15分钟。
3.
热锅先用姜片擦锅,再倒入凉油。
4.
先放入柚皮煎香。
5.
再放入腌好的巴沙鱼煎。
6.
一面煎至微黄后翻面。
7.
煎好的巴沙鱼盛出,撒上青蒜碎。
分类:
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