油菜溜带鱼段

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油菜溜带鱼段

闺女要吃溜鱼段，家里的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜带鱼段，味道也不错😊。

主料

辅料

油菜溜带鱼段的做法步骤

1.带鱼切小段，洗净，然后粘上干面粉，放置一会儿，使干面粉完全湿透，以免油炸的时候掉渣子。
2.葱姜切碎，油菜洗净切小段。
3.小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量淀粉，适量盐，一点点白糖，适量清水，调匀。
4.锅中放入适量植物油，放入裹好面粉的带鱼段，炸至金黄，捞出控油待用。
5.锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。
6.放入小碗中的调料，然后倒入带鱼段，大火翻炒均匀关火出锅。
7.成品图。晚上做的，光线不太好。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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