豆腐蛋花羹

1.内脂豆腐～

2.切成小丁～

3.鸡蛋打散备用

4.嫩菜苖洗净放汤碗中，因为这是自己种的很嫩，直接食用，如果是其它的青菜需要过水焯一下。

5.炒锅烧水，水开下入豆腐丁。

6.水再开时淋水淀粉。

7.开时打入蛋液。

8.加盐、淋香油调味倒入装有嫩菜苖的汤碗中即可。