黑米全麦发糕 独家

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  1.半杯黑米用料理机磨成粉，加入一杯中筋粉，一杯全麦粉，白糖混合均匀。酵母用少许泡开。
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  2.一点点慢慢加入酵母水，用勺子搅拌均匀。
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  3.最后呈这种粘稠状即可。
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  4.倒入模具，表面抹平，放温暖处，发酵一个半小时左右。
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  5.发酵到面糊涨大两倍即可。
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  6.放蒸锅，中小火蒸半小时到四十分钟左右，蒸好后关火，焖五分钟再开盖。
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  7.蒸好后，米香味儿十足啊，这是成品图，表面轻微有点凹，但完全不影响口感。

小窍门&温馨提示