柚子皮糖独家

苹果的萍

柚子皮糖

柚子皮糖休闲小零食自己在家就可以做哦😊
柚子皮做成糖，比柚子还好吃哦😊柚皮营养丰富，具有暖胃、化痰、健脾、润喉、清火通便、降脂降糖等食疗作用。

主料

柚子皮1个
糖冰糖150g
白糖200g

辅料

盐少许

柚子皮糖的做法步骤

1.透明的满满的都是糖霜哦😊
2.食材准备好
3.不要皮不要果肉就要里面白色的瓤。
4.把白瓤切薄片放在盆里加入盐用手反复搓揉，去除涩味。
5.用清水要反复搓洗、换水5-6次水。
6.挤干水分的柚子皮用水煮开。
7.挤干水分的柚子皮放盆里用水煮开后马上放到自来水下冲洗。直到水是清清的即可。
8.挤干水分，尽可能挤干。
9.冰糖加一小碗水放在锅里直到冰糖融化粘稠。
10.融化后放少许盐，要想甜加点盐。
11.放入挤干水的柚子皮翻拌均匀
12.再放入白砂糖大火翻拌
13.熬成柚子皮变成透明了，不断的挤压柚子皮。
14.直到柚子皮发出沙沙的声音，柚子皮硬硬的表面出糖霜即可。
15.糖霜
16.做好的柚子皮一点涩味都没有，甜滋滋的。。
17.常温密封储存即可。休闲小零食送人也不错哦😊

小窍门&温馨提示

1.熬糖水时水不要放多了不然有你熬的。
2.柚子皮要用盐反复揉搓用清水冲洗干净去除柚子皮涩味。
3.柚子皮绰水也可以进一步去除涩味，做出来的柚子皮糖口感好。
4.炒的过程中不断的挤压柚子皮反复的炒直到柚子皮出现糖霜就好了。
5.火候要控制好。

分类：甜品下午茶

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