炸莲条

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炸莲条

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬季节天气干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。

主料

莲藕适量

辅料

炸莲条的做法步骤

1.莲藕切条。
2.锅中加水煮开。
3.莲条煮熟后捞出。
4.煮莲条的水不要扔，直接饮用（喜甜食可加入冰糖或白糖），莲藕水口感滑润，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。
5.莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。
6.炒锅中倒油，加入花椒爆香。
7.加入莲条炸。
8.炸至金黄捞出沥油。
9.装盆。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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