小茴菜鱼头汤

凤记美食

小茴菜鱼头汤

鱼头煮汤，鲜美奶白浓稠，加上小茴菜，增加了清香的味道，超级享受美食，属客家菜。

主料

草鱼头1只
小茴菜100克

辅料

小茴菜鱼头汤的做法步骤

1.小茴菜清洗干净后，切段。
2.鱼头清洗干净后斩件，除去水份。
3.锅烧热下少许油滑锅倒出油，重新加入少许油，下鱼块煎。
4.翻过来煎另一面。
5.从锅的边缘加入适量的热水和一小块姜，盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖。
6.鱼肉熟，汤奶白，下小茴菜调好味煮开。
7.盛至汤钵里开吃。

分类：汤类家常菜汤羹

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