酥炸鸡柳 独家

• 
  1.准备材料。
• 
  2.姜切片，鸡肉切条，要竖丝切鸡肉，也就是顺着纹路切。
• 
  3.切好的鸡肉姜片放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉、五香粉腌制半小时。
• 
  4.鸡蛋打散至碗中，玉米淀粉取出放盘中。
• 
  5.腌制好的鸡柳先拍粉，就是一条条均匀拍上淀粉。
• 
  6.然后挂蛋，把拍好粉的鸡柳一条一条挂上蛋液。
• 
  7.再裹面包糠，均匀的裹上。
• 
  8.按照以上步骤全都做好，鸡柳放盘中静置十分钟，让面包糠湿润一下。如果面包糠太干燥容易糊锅。
• 
  9.锅烧热倒入菜籽油中火，油烧热，带插入筷子可以起泡，就可以炸制。轻轻的放入鸡柳，炸制两三分钟，鸡柳变硬表面金黄色即可盛出，因为用的面包糠所以不需要复炸。
• 
  10.依次炸好就可以上桌了。
• 
  11.表面酥脆，香味扑鼻。

小窍门&温馨提示