喜气洋洋——蒜青炒羊肉

elmonte

喜气洋洋——蒜青炒羊肉

蒜青也叫大蒜苗，清炒或用来炒肉都不错。

主料

羊腿肉750g
蒜青2根

辅料

蒜青炒羊肉的做法步骤

1.羊腿肉切片，放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和1茶匙孜然粉。
2.用手抓捏拌匀，腌30分钟以上。(我通常中午腌好，晚上炒。)
3.蒜青洗干净，斜刀切片。
4.热锅，放入1汤匙玉米油，把蒜青炒至断生，放少许盐调味，盛起备用。
5.另起锅热油，把姜片爆出香味。
6.把腌好的羊肉放入大火爆炒2-3分钟。
7.放入1茶匙孜然粉炒至羊肉熟透。
8.倒入蒜青炒匀即可。
9.简单又美味的快手菜。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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