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粉蒸排骨
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Miss_大米
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初级
蒸
五香
一小时
食材明细
主料
排骨
500g
白薯
1个
五香蒸肉粉
125g
辅料
红糖
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
十三香
适量
白胡椒粉
适量
粉蒸排骨的做法步骤
1.
排骨洗净浸泡出血水。
2.
浸泡好的排骨捞出控水,放入辅料中佐料拌匀。
3.
取适量红糖化小半碗水。蒸肉粉放入排骨中会比较干,加点水蒸出来才比较水润,不怕油腻的也可以倒入油搅拌。
4.
红糖水倒入拌匀的排骨中,放入冰箱腌制一碗,腌制时间长点排骨会更加入味。
5.
取小半杯小米洗净浸泡。
6.
白薯去皮切块,放上少许蒸肉粉。
7.
将小米拌入腌制好的排骨中,倒入蒸肉粉一起拌匀。我用的是五香味的蒸肉粉,喜欢麻辣的可以选用麻辣味。
8.
将拌好的排骨放到白薯上面,放入电压力锅蒸15分钟。
9.
一道粉蒸排骨做好了,从锅中取出可以享用美味了。
小窍门&温馨提示
由于蒸肉粉本身含有食盐,腌制的时候又放了生抽蚝油豆瓣酱,所以不需要再另外放盐了,味道刚刚好。
分类:
热菜
家常菜
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