天然彩蔬汤圆

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天然彩蔬汤圆

自制(配方)天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、个个饱满、晶莹剔透、口感软糯香甜。亦可作为年节家晏佳肴之一。

食材明细

主料

糯米糯适量
热水适量
食用油适量
馅料黑芝麻粉适量
蜂蜜适量
白糖适量
牛奶适量

辅料

圣女果适量
南瓜粉适量
菠菜粉适量
紫薯粉适量

天然彩蔬汤圆的做法步骤

1.圣女果洗净切半。
2.用搅拌机加少许水搅拌均匀成糊状。
3.用细筛过滤成汁。
4.用圣女果汁和面。
5.南瓜粉加入糯米粉中先搅拌均匀，先倒入适量热牛奶，少许室温水和成软硬适度的面团。
6.菠菜粉与糯米粉和成面团。
7.紫薯粉和成均匀的面团。
8.一共和成五种颜色的糯米团(每种面团和好加一点油再和匀)，圣女果面团多了些。
9.黑芝麻粉是现打的粉，根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜和匀再分成10g/每个的小球型(冷冻用时取出)方便包制。
10.我先每种颜色揪出2个剂子，22g/每个。
11.将彩蔬汤圆逐个包好，团圆型。
12.彩蔬汤圆装入盘中很细腻光滑、颜色漂亮。
13.水烧开下锅煮制(因是天然蔬菜粉)，下锅后的汤圆色彩斑斓、非常美观。
14.汤圆煮至飘上来即已熟。
15.盛出4种颜色的汤圆，不塌、不破、不漏馅，个个饱满、晶莹剔透。
16.天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、口感软糯香甜。

分类：小吃元宵节

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