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素炒海带三丝
红豆厨房
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很家常的一道清爽小炒。
清淡爽口,营养丰富。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
海带丝
200克
绿豆芽
100克
胡萝卜
50克
蒜苗
2根
辅料
葱
适量
盐
适量
糖
2克
花椒
20粒
香醋
2克
鸡精
少许
香油
适量
姜
适量
素炒海带三丝的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。
3.
海带丝也用清水焯烫过凉备用。
4.
炒锅倒油放入花椒炸香,捞出不要。
5.
在爆香葱姜。
6.
倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
7.
再放入海带丝翻炒。
8.
加入盐和糖。
9.
在把绿豆芽倒入翻炒。
10.
放入蒜苗段翻炒均匀。
11.
淋入香醋。
12.
加入鸡精和香油。
13.
绿豆芽开水焯烫一下,及可缩短炒制的时间,也能使绿豆芽炒至的过程中少出水,影响成菜口感。
再最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感,使绿豆芽更爽口。
小窍门&温馨提示
翻炒均匀关火。
分类:
热菜
家常菜
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