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蒸年糕
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雨中漫步_kRsJPX
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第一次做这个北方年糕还是不错的,我用的是山东乐陵小枣,皮薄肉多非常甜。用开水合面年糕蒸熟以后非常软糯,就是做的时候手上沾点水,就不会粘手了
简单
蒸
甜香
一小时
食材明细
主料
黄米面
2斤
红枣
1斤
辅料
开水
适量
蒸年糕的做法步骤
1.
红枣清洗干净,放入黄米面里面拌匀。
2.
到入开水,慢慢搅拌没有干面粉 ,凉20分钟。
3.
用手揉均匀。
4.
取一块面团,像做窝头一样的做法。
5.
全部做好。
6.
上锅大火烧开,蒸25分钟。年糕做的大,就多蒸几分钟。
7.
年糕蒸好了,不要着急出锅,打开锅盖凉透了,在拿出来,这样不会粘的一塌糊涂。
8.
北面有点干燥,不粘手就行了。
9.
刚出锅的,非常软糯。
分类:
小吃
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