蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙

鱼菲

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙

辞旧迎新，即将奔赴龙年🐲，想要位居今年餐桌的绝对C位，不妨试试这道“蒜蓉粉丝年糕蒸新西兰纽龙”，它外形酷似飞龙，亦有腾龙祥云之美好寓意。也预祝来年工作“蒸蒸”日上，生活“糕糕”兴兴。

主料

新西兰纽龙1只
年糕10片
粉丝1捆

辅料

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤

1.准备食材。
2.将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。
3.然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开。
4.剪去纽龙鳃，然后切成小块备用。
5.尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。
6.将尾巴切断备用。
7.将虾尾切成块状备用。
8.将小葱与红椒切末，加入蒜蓉中。
9.淋上适量热油。
10.再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀。
11.粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀。
12.然后铺在成品盘中，摆上年糕。
13.然后放上纽龙肉。
14.再摆好龙尾。
15.最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。
16.沸水上锅蒸15分钟。
17.离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可。

分类：热菜家常菜海鲜年夜饭

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