蒜蓉银耳蒸虾

麦子老妈

蒜蓉银耳蒸虾

银耳的吃法很多，最好的办法来说可以蒸煮，煮成汤羹来用，也可以再凉拌用，这样煮成汤羹有利于消化吸收。具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。平时我们做的最多就是把银耳炖成甜汤喝，今天我把它和大虾、蒜蓉一起蒸熟了，大虾的鲜味、蒜蓉的香味都渗透下来，脆口的咸鲜味银耳很好吃呢！

主料

辅料

蒜蓉银耳蒸虾的做法步骤

1. 超市买回的南美白虾，虾头我用来熬虾油了。
2.去头、去壳、去泥肠、留尾巴后，放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会。
3.提前准备好的油蒜蓉。
4.提前用温水泡软银耳，把底部去除后再切丝。
5.把银耳丝放入盘中，均匀地撒上少许盐拌匀。
6.把腌制好的虾排放在银耳上。
7. 在虾身上加上油蒜蓉。
8.锅中煮沸水，放入虾盘，大火蒸8分钟。
9.时间到，撒上适量葱花，淋上适量蒸鱼豉油。
10.加热适量油后，爆香葱花。
11.即可完成。

小窍门&温馨提示

我家的银耳炖出来不是很有胶质，所以我把它做成菜吃了，成品是带着脆口的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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