爆炒鱼肚

凤记美食

爆炒鱼肚

鱼肚，补肾益精，美容养颜之精品。

主料

鱼肚200克

辅料

爆炒鱼肚的做法步骤

1.买来的鱼泡洗净，用剪刀戳烂，如果比较大的鱼泡则剪为二块。
2.加入啤酒、葱、姜抓过腌制。
3.配菜切好备用。
4.把鱼泡的水份挤掉，加入适量盐、胡椒粉拌匀，再洒上少许干淀粉。
5.锅加入适量油烧至五、六成热，下鱼肚炸至外皮略焦打起控油。
6.锅洗净烧热下少许油、葱、姜、蒜、干辣椒、沙茶酱炒香。
7.下鱼泡、西芹、青椒继续煸炒。
8.调好味，加入芹菜叶、葱叶略炒。
9.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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