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冻冻肉
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初级
炖
原味
一天
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
炖肉料包
1包
料酒
10克
盐
一小勺
葱
1根
姜
几片
冻冻肉的做法步骤
1.
备食材
2.
肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。
3.
用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成细丝。
4.
用流水冲洗几遍。
5.
将肉皮丝放入电压力锅,加料酒、葱节、姜片、调料包、盐。
6.
按蹄筋键。
7.
炖好的肉皮和汤汁。
8.
连皮带汤倒入小盆中,放在寒冷处静置12小时即成冻冻肉。
9.
切成片,随味汁一起上桌。
分类:
凉菜
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