青鱼豆腐汤

1.青鱼洗净斩忤。

2.锅烧热下少许油、鱼块煎。

3.鱼二面煎至微焦后放入姜片，倒入适量的热水，盖上锅盖加大火力，把汤滚白，打开盖放入豆腐转中火慢炖。

4.炖十来二十分钟后，调好威淡，加入少许胡椒粉，加入香菜煮开。

5.可直接出锅。