鸡蛋炸酱面

万山红

鸡蛋炸酱面

在北方，过年一定是少不了面的，初一的饺子初二的面，可见其地位。北方人爱吃面，尤其是炸酱面受欢迎的程度更高，炸酱面一般都是用肉来做炸酱，今天来做一款不用肉的炸酱面，用鸡蛋来做炸酱，也是很好吃哦。我就比较偏爱吃鸡蛋做的炸酱面，今天就有炸酱先生的酱料做了鸡蛋的炸酱，配上筋道的面条，再来一点小青菜，10分钟之内就做好了，简单方便又好吃！还有就是今天酱料我用葱油炸了一下，酱香中透着葱香，味道更有层次啦

主料

炸酱面料包1包
青菜100g
鸡蛋2个

辅料

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1.先用小香葱炸一些葱油备用，炸过的香葱捞出最后也可以拌到面里，很好吃的哦。
2.锅中放少许油，倒入蛋液，用筷子搅动。
3.煎炒成块盛出来备用。
4.锅里倒入炸好的葱油，倒入炸酱先生的酱料。
5.小火炒至冒大泡。
6.加适量水。
7.煮至酱汁比较浓稠。
8.倒入煎好的鸡蛋。
9.翻炒一下即可离火。
10.炸酱先生的面块开水下锅。
11.煮一分钟后下入小青菜。
12.再煮1--2分钟，捞出控水。
13.把煮好的面盛入碗中，浇上鸡蛋炸酱，最后再把炸酱先生的蔬菜包撒在上面，我喜欢干吃蔬菜包，脆脆的很好吃。
14.没有搅拌的面是这样的。
15.搅拌搅拌就是这样的啦，入味，好吃！

小窍门&温馨提示

炸酱料包味道很足，无需再放任何调味料！

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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