油渣酱油蛋炒饭

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  1.准备隔夜米饭一盘。
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  2.肥肉切成小块，入锅炸成油渣。
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  3.炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。
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  4.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
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  5.将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。
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  6.加入米饭炒散。
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  7.加入油渣翻炒均匀。
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  8.最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。
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  9.成品图。

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