油面筋塞肉

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  1.准备好原材料。
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  2.葱和姜剁碎备用。
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  3.将调料盐一勺、生抽两勺、植物油四勺、料酒一勺、五香粉少许、香油一勺、倒进肉馅里加葱和姜碎，用三根筷子不停地向一个方向搅拌，使肉馅上劲。
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  4.取一个油面筋用筷子在上面小心的捅一个小洞，把里面轻轻搅一下掏空，不要捅透了。
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  5.将肉馅依次塞进油面筋里，这个过程比较慢，要有耐心，不然会捅漏的。
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  6.把油菜洗净用开水焯熟，泡在凉水里备用。
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  7.将一勺生抽、两勺白糖、少许盐、两勺香醋、少许味精、两勺番茄酱用清水兑成碗汁。
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  8.将油面筋轻轻放到炒锅里，把碗汁倒进去，盖锅盖开火煮，锅沸腾后中火大概要10分钟就可以了。

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