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枣荷叶馒头

黄豆豆的一家

过了腊八就是年,离过年的脚步越来越近,年味也越来越浓,北方过年都有吃馒头的习惯,为了让普普通通的馒头变得更加漂亮和有食欲,今天就给大家分享一款做法很简单的枣荷叶馒头,好吃又好看,过年时给家人蒸一锅是不是特有面子呀!

主料
辅料

枣荷叶馒头的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、揉面时水的用量要根据面粉的吸水性做调整;
2、蒸花样馒头采用一次发酵效果更好,所以面团揉好之后松弛几分钟就可以整形,这样整形出来的外观更加漂亮和光滑;
3、发酵的时间根据气温变化掌握时间,冬天室内温度低,发酵时间长,如果想缩短发酵时间,可以增加少许酵母的用量,揉面时先用温水将酵母融化后再揉,也能节省发酵的时间;
4、制作荷叶前,表面一定要抹干面粉,否则用刮刀或刀背滑纹路时很容粘在一起;
5、荷叶表面的纹路间的间隔尽量均匀,看起来比较美观;
6、夹在荷叶中的枣建议用小个头的更漂亮。

分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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