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火爆鱿鱼洋葱丝
JY浪漫风
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初级
爆
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鲜鱿鱼
2个
洋葱
1个
辅料
青椒
4个
红椒
1个
大葱
1根
食盐
少许
鸡精
少许
郫县豆瓣
1勺
蒜瓣
5瓣
火爆鱿鱼洋葱丝的做法步骤
1.
将鲜鱿鱼洗净,鱿鱼表皮膜撕掉。
2.
鱿鱼切花段备用。
3.
将切好的鱿鱼花段倒入放有少许料酒的开水中汆水,鱿鱼段微卷时捞出沥水备用。
4.
待用的鱿鱼花段。
5.
部分主配料。
6.
起热锅放少许食用油 ,7成熟时倒入洋葱丝煸炒至8分熟,铲起备用(这步忘记拍照)。再倒入适量食用油烧至7成熟时顺序放入姜片、花椒、蒜末、青椒段、红椒段、大葱节爆炒,直到爆出香味。
7.
放入鱿鱼花段爆炒20秒后加入8成熟的洋葱丝,再翻炒10秒,放适量老抽增色,少许鸡精翻炒10秒。
8.
起锅盛盘。
分类:
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