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鲢鱼头烧豆腐
宁静致远0217
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初级
烧
微辣
一小时
主料
鲢鱼头
半个
北豆腐
半斤
辅料
葱
小半颗
蒜
半头
姜
1小块
生抽
5勺
老抽
1勺
料酒
100ml
大料
1个
小米椒
3个
白糖
2勺
香菜
半根
鲢鱼头烧豆腐的做法步骤
1.
准备调料。
2.
准备鱼头,冲水洗净。
3.
浇上料酒腌制15分钟。
4.
北豆腐切块。
5.
准备葱姜蒜,小米椒,大料掰开。
6.
小米椒切碎,香菜小半棵。
7.
锅中放油爆葱姜蒜大料。
8.
放鱼头煎制两面焦黄。
9.
煎制鱼鳍。
10.
将煎好的鱼头,鱼鳍放入锅中,加热水适量,生抽,老抽,料酒,白糖熬制。
11.
熬制过成中,将汤汁不断浇在鱼头上。
12.
慢慢烧制。
13.
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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