泡泡油饼独家

天国的女儿

泡泡油饼

主料

面粉300g

辅料

泡泡油饼的做法步骤

1.面粉中加入盐、糖拌匀。
2.转圈倒入沸水，边用筷子搅拌成絮状。
3.晾至手温后，加入干酵母拌匀。
4.加入鸡蛋和清油搅拌均匀。
5.揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时左右。
6.分成九等份。
7.揉成小团盖保鲜膜继续饧10分钟左右。
8.分别擀成圆形薄片，中间用筷子扎个洞，饧5分钟左右。
9.油烧至八成热，放入饼坯，一边用漏勺轻轻按压，使饼坯迅速膨胀鼓起。
10.炸至油饼完全鼓起，两面金黄即可。
11.成品
12.成品

小窍门&温馨提示

喜欢葱香的可在面团中加入适量葱花。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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