玉米笋具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。 玉米笋营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1:0.5毫克、维生素B2:0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体氨基酸。 具有缓解低血糖,健胃消食,利尿消肿,增强免疫力,美容养颜的功效。