红烧武昌鱼

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红烧武昌鱼

做的时候注意山奈和白芷的用量不要太多，鱼可以放少许盐提前腌一下，做的时候就不用放盐了。

主料

武昌鱼一条

辅料

红烧武昌鱼的做法步骤

1.准备齐所需要的食材，葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下。
2.锅内倒入油，放入葱姜蒜，麻椒，山奈，白芷，辣椒煸炒一下。
3.煸炒出香味以后，向锅内倒入适量的水。
4.依次放入适量的生抽，老抽，醋，白糖，大火烧开。
5.把鱼放入锅内，转小火。
6.煮的过程中把鱼身翻动一次，用勺子把汤汁反复的淋在鱼的身上。
7.煮十五分钟以后转大火收汁。
8.把鱼装盘，把汤汁淋在鱼的身上就ok了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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