马蹄鸡球木耳汤

葛思嘉

马蹄鸡球木耳汤

主料还是马蹄和鸡胸肉，不过我用它们来做一道汤菜，肉丸子弹弹的，这道汤低脂，很适合我这个高血压患者。

主料

辅料

配料

马蹄鸡球木耳汤的做法步骤

1.马蹄削去皮，剁碎；
2.鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺（吃饭用的勺子）、盐；
3.使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，放置一小会；
4.黑木耳用水泡发，洗净；
5.锅中加适量水烧开，下入黑木耳；
6.用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）；
7.大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。

小窍门&温馨提示

1、生粉可以多放一些，加些水使劲搅上劲，才会有弹弹的感觉。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里，用虎口的位置挤出来会更漂亮。

分类：私房菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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