豆花肉片

我是狂草

豆花肉片

口感绵柔，麻辣汁鲜。

主料

豆花1份
痩肉200克

辅料

豆花肉片的做法步骤

1.猪背柳肉横切成片，放料酒、胡椒粉、盐、味精抓上劲，加淀粉和水拌均匀。
2.超市购买的一份装胆水豆花。
3.水中放胡椒粉、盐、味精烧沸，小火、分别下肉片；
4.中火烧沸；
5.捞入碗中备用。
6.将豆花沥水，小火、倒入锅中；
7.用锅铲铲成坨；
8.烧沸，倒入肉片；
9.中火，浇入水淀粉；
10.小火，用锅铲划底、拌匀；
11.倒入汤碗，加油辣子、黑芝麻、花椒面；
12.热油浇上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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