奥利奥玛德琳

心-静

奥利奥玛德琳

奥利奥玛德琳，我自创的一款小蛋糕，对于奥利奥任意一款吃食我都无法抗拒，加上海盐，咸甜香，口感果然不一般。

主料

辅料

奥利奥碎30克

奥利奥玛德琳的做法步骤

1.黄油隔热水融化成液体。
2.四个全蛋一次性加入细砂糖与海盐。
3.打发至粗泡状态。
4.筛入低筋面粉和泡打粉。
5.用手动打蛋器搅拌均匀。
6.最后加入黄油。
7.搅拌至提起打蛋器低落的面糊细腻光滑，流动性很强。
8.再加入奥利奥搅拌均匀。
9.此时面糊的状态，倒入裱花袋，用夹子夹紧放入冰箱冷藏一个小时以上。
10.模具事先刷一层软化的黄油防粘，烤箱上下火170度预热。
11.将面糊挤入模具中8分满。
12.放入烤箱中层烤25到30分钟。
13.出炉成品放凉。
14.漂亮的小贝壳。
15.美美的。
16.切面。

小窍门&温馨提示

注意⚠️1、黄油大家要分两到三次加入面糊中，搅拌均匀一次再加下一次。2、鸡蛋要用室温下的，不要冷藏，不然黄油很快凝固。3、搅拌好的面糊一定要冰箱冷藏静置一个小时以上，口感才好。

分类：烘焙下午茶

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