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1.盆中放入面粉300g、五珍粉2包、酵母3g、白糖3g。
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2.倒入适量的温水（不超过30度），搅拌成絮状，再放入熟油5g 。
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3.用手揉成面团，盖上盖子发酵2小时（可根据自家温度决定时间，面团发酵至差不多2倍大即可）。
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4.发面的时间，切一把小葱备用。
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5.面团发酵好以后，放到案板上，用力揉一揉，排净空气，然后团成圆形，擀成圆形的面皮（不要太薄，口感不好）。
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6.在面皮上用刷子均匀的刷一层油，撒少许盐，再撒一些面粉。
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7.然后把切好的葱花均匀的撒到上面（脾胃不好的人或者孩子，也可以再铺一包五珍粉，其含有的成分健脾养胃效果非常好）然后从边缘开始往上慢慢卷起来（尽量卷的实一些）。
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8.卷好后，切成大小均匀（差不多4cm）的小剂子。
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9.面剂朝上，用剪刀剪一刀（大概二分之一的深度）。
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10.如图这样再剪一刀，使之成十字状。
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11.都做好后，放在面板上，用保鲜膜盖上，二次发酵10分钟。
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12.纱布打湿，发酵好的油卷均匀的摆放到篦子上（不要挨太近）。
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13.开锅蒸15分钟，关火再焖3分钟，就可以出锅盛盘喽~美味的五珍粉葱花油卷就做好了，养胃又清新，过年大鱼大肉吃的多，来一个养胃助消化的五珍粉葱油卷再适合不过了~
菜谱
