金银财宝袋

石榴树2008

金银财宝袋

中国的年是中国人民最重要的节日，也是中国人民阖家团圆的日子，大家会互相拜年问候，张口闭口都是吉祥话，一片喜气洋洋，好是热闹。做的吃食也都是寓意吉祥如意，像年年有鱼，蒸蒸日上，鸿运当头……

主料

辅料

凤梨馅108克

金银财宝袋的做法步骤

1.先来揉面，将除黄油外的其余食材放入面包机里揉成面团，再加入黄油揉至可以拉出大片薄膜的状态，室温22度，发酵至原来2倍大，
2.取了排气，分成35克左右一个，共6份，和剩余的面团一起滚圆松弛10分钟左右，
3.将凤梨馅分成6份，每份18克，
4.取一份面团，用手按扁，中间包上凤梨馅，收口捏紧，
5.滚圆放到15cm烟囱模具里，收口朝下，全部6个都均匀摆放好，
6.将剩下的面团分成12等份，每份在5克左右，滚圆，
7.把这些小圆球沿着烟囱模中间摆好，
8.室温进行二次发酵，一酵至原来2倍大即可，
9.长帝蒸烤箱预热180度，最下层，选择上下烤功能，180度烤25分钟，烤到10分钟左右的时候加盖锡纸，防止上色过重。
10.出炉晾至温热脱膜即可食用。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1. 凤梨馅可以根据自己的喜好替换成其它的馅。注意收口要捏紧，不然烤的时候很容易开口。
2. 想要面包烤好后表面颜色更漂亮，可以在烤之前刷全蛋液，不要太厚，薄薄一层就好。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整，烤的过程中要观察，表面颜色可以就要加盖锡纸防止上色过重。

分类：烘焙下午茶

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页