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回锅肉炒蒜苗
独家
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发布
回锅肉炒蒜苗,鲜香不油腻。
简单
炒
麻辣
一小时
食材明细
主料
五花肉
1块
蒜苗
300g
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
生姜
3片
红椒
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
回锅肉炒蒜苗的做法步骤
1.
五花肉两块,加入10多个花椒,1八角,三片香叶,3片生姜,加入2勺料酒。煮至用筷子能戳透。
2.
煮好的五花肉晾凉,取适量切薄片。
3.
蒜苗斜切成段,茎和叶分开放。
4.
三片生姜,几块的红椒。
5.
炒锅放少许油,下5、6粒花椒。煸香肉片至出油。
6.
加半勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀,烹入料酒1勺,酱油少许后出锅。
7.
炒锅放少许油,煸香姜片、红椒。
8.
下入蒜苗茎段翻炒。
9.
加入炒好的五花肉翻炒。
10.
加入蒜苗叶翻炒,放入适量的盐。
11.
麻辣鲜香的回锅肉炒蒜苗出锅了,配米饭杠杠的。
小窍门&温馨提示
炒肉片时可能会崩油,要小心哦。
分类:
热菜
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午餐
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