富贵牡丹百财卷 独家

1.白菜洗净，从距白菜顶端约有13公分处切开。

2.白菜帮斜刀入，片非常薄的片，约厚到1-1.5毫米的厚度。实际用14片，可以多片两片备用。

3.片很薄，能看见手指的程度

4.白菜叶在水中快速氽烫，白菜帮时间可以稍微长些。

5.孩子说一个白菜叶子卷的有点大，所以我把白菜叶一切两半，放入适量的饺子馅。

6.左右折叠卷起。

7.如果感觉中间的叶脉有点厚，可以用刀片薄。

8.八个白菜卷全部卷完。

9.接着卷牡丹花瓣，取适量的馅料，以距最上面的边沿5毫米为宜。

10.依次插空排列，外圈八个。

11.第二圈五个，最中间一个。

12.开水上锅蒸五分钟。

13.碗中添入蒜末、姜末、红剁椒、一小勺蚝油，一点点糖。

14.加一勺生抽，一勺料酒，1克的淀粉，两勺水调和成浇汁，或蒸好的白菜卷盘里有水可以倒一些。浇汁以清淡为主。

15.浇汁在锅里煮开变稠，关火。

16.把汤汁均匀的浇在白菜卷和花朵上。

17.感觉还是白色的盘子盛比较好看。