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醋溜白菜
英英菜谱
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简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
白菜帮
250克
辅料
干辣椒
2个
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
酱油
5克
醋
25克
盐
2克
糖
10克
香油
少许
醋溜白菜的做法步骤
1.
备食材。
2.
将白菜帮斜片成块。
3.
全部片完。
4.
干辣椒切段。葱蒜切末备用。
5.
炒锅内倒适量油烧至七成热,下干辣椒中火炸至棕红色。
6.
立刻下葱末、蒜末爆香。
7.
放入白菜,倒入大部分醋(醋要分两次放)大火炒1分钟,接着放酱油。
8.
放盐、糖炒匀。
9.
再放剩下的醋。
10.
勾芡。
11.
点香油翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
也可以将蒜末在勾芡以后放。
醋要分两次放。
分类:
热菜
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