清蒸翘嘴鱼

凤记美食

清蒸翘嘴鱼

蒸鱼，一般选比较肉质比较嫩的，蒸出来的产品能体现滑、嫩、鲜、香的特点。

主料

翘嘴鱼1条

辅料

清蒸翘嘴鱼的做法步骤

1.把鱼整干净。
2.把鱼打开，淡淡抹上一层薄薄的盐，一过木茨淀粉，洒上一过啤酒，一过油。
3.腌制过后的鱼放入煮开的蒸锅蒸架上蒸8分钟左右，刚熟即可起锅。
4.洒匀胡椒粉，放上葱丝，淋上滚油。
5.装盘，倒入蒸鱼豉汁。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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