炖芸豆

1.准备食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片。

2.锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。

3.葱姜爆香后放肉炒至变色。

4.肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。

5.翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅，以防干锅了。