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家烧鸡杂
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初级
烧
原味
半小时
食材明细
主料
鸡胗
50g
鸡心
50g
鸡肠
50g
鸡肝
50g
百叶结
50g
韭菜
50g
辅料
生抽
15ml
料酒
20ml
陈醋
10ml
白糖
2g
鸡精
3g
盐
2g
白胡椒粉
1g
姜
3片
蒜末
10g
家烧鸡杂的做法步骤
1.
食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。
2.
热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入鸡杂炒至变色,放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒,再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。
3.
放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
4.
起锅装盘。
5.
成品
6.
成品
7.
成品
分类:
热菜
家常菜
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