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豆腐炒彩椒
月亮私家烘焙
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今天推荐一款很家常的菜-----豆腐炒彩椒,简单好吃,很适合没有做饭经验的人士来学习。下面我们看下一下做这道菜所需要的食材吧。
简单
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
红彩椒
适量
绿彩椒
1个
豆腐
适量
鸡蛋
4个
黑木耳
适量
辅料
葱
少量
酱油
适量
味精
适量
蚝油
适量
姜
适量
豆腐炒彩椒 的做法步骤
1.
将所有材料准备好,彩椒切条,装入盘中,葱/姜切末备用。
2.
豆腐切块,装入盘中备用,鸡蛋打散备用。
3.
提前泡发的木耳,切成条装入碗中备用。
4.
锅内倒入适量油,放入切好的豆腐,炸至两面金黄捞出装盘备用。
5.
锅内再次,倒入油,倒入打散的鸡蛋,炒熟,备用。
6.
锅内倒入油,烧热,放入切好的葱/姜爆香,放入适量酱油,耗油,味精,倒入2勺水,大火烧开,倒入切好的彩椒丝快速的翻炒均匀。
7.
倒入切好的黑木耳丝,翻炒片刻,倒入适量的盐,炒好的鸡蛋翻炒片刻。
8.
倒入煎好的豆腐,翻炒片刻,关火。
9.
好吃又家常的豆腐炒彩椒就做好了。
小窍门&温馨提示
1:这道菜最后彩椒炒的有点软,但不是很软,如果不喜欢很软的最后放彩椒。
2:喜欢颜色深点的可以加点老抽进去。
3:放入调料之后加入水的时候不宜过多。
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