香煎鲅鱼

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香煎鲅鱼

网购的经过初加工的半熟鲅鱼，只需少许油煎制，简单、省时、椒香酥香很有滋味。

食材明细

主料

半熟鲅鱼300克
红杭椒3个
绿杭椒3个
香菜2根

辅料

香煎鲅鱼的做法步骤

1.准备食材。
2.葱，姜、蒜切小块，红绿椒切丁。
3.将鲅鱼改刀切成小块。
4.撒上少许淀粉备用。
5.锅内放油，五六成热放入鲅鱼，煎成二面金黄色盛出，肉厚的话侧面也要略煎一下。
6.锅内放油，油热先煸香葱、姜、蒜。
7.放入鲅鱼，加少许料酒，半勺蚝油，2克白糖，5克生抽调味。
8.出锅前撒上少许黑胡椒粉，红绿椒丁，香菜那可关火。
9.盛盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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