茄汁大虾

之吗

茄汁大虾

这段时间海产品吃的比较多，像三文鱼、鱿鱼和这大虾都是朋友从国外带的，材质非常新鲜，烹饪出来更是鲜美无比，这大虾吃起来鲜甜多肉，吃起来好不爽快！

主料

大虾适量

辅料

茄汁大虾的做法步骤

1.冰鲜的大虾，剪掉长须，洗净沥水。
2.锅里放宽油，烧至七成热，放入大虾炸。
3.变色后，再翻过来炸另一面。
4.逐步炸好所有大虾，捞出。
5.炒锅里，放少许油，放入洋葱粒、青椒粒煸香。
6.加入番茄酱，这时将火调小。
7.加入盐、糖。
8.再放入适量清水，搅匀。
9.倒入炸好的大虾，火调大，颠锅，使大虾沾满芡汁。
10.出锅，香气扑鼻呀！

小窍门&温馨提示

虾尽量控干再入锅炸，还有油溅出的话，可用锅盖挡住。

下入番茄酱后，改小火，以防酱汁烧干。

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