茄汁大虾

• 
  1.冰鲜的大虾，剪掉长须，洗净沥水。
• 
  2.锅里放宽油，烧至七成热，放入大虾炸。
• 
  3.变色后，再翻过来炸另一面。
• 
  4.逐步炸好所有大虾，捞出。
• 
  5.炒锅里，放少许油，放入洋葱粒、青椒粒煸香。
• 
  6.加入番茄酱，这时将火调小。
• 
  7.加入盐、糖。
• 
  8.再放入适量清水，搅匀。
• 
  9.倒入炸好的大虾，火调大，颠锅，使大虾沾满芡汁。
• 
  10.出锅，香气扑鼻呀！

小窍门&温馨提示