五花肉烧土豆鹌鹑蛋

• 
  1.准备 五花肉和鹌鹑蛋。
• 
  2.把五花肉切块 放少许盐 生抽 耗油 腌制。
• 
  3.把鹌鹑蛋煮熟 扒皮备用。
• 
  4.炒锅里放冰糖几粒。
• 
  5.冰糖熬出小泡后放五花肉上糖色。
• 
  6.五花肉上糖色后 放少许豆瓣酱 切丝的葱姜蒜 再炒片刻。
• 
  7.再加生抽炒片刻。
• 
  8.换煮锅放热水漫过五花肉 倒入啤酒半瓶。
• 
  9.加少许醋。
• 
  10.炖二十分钟左右加鹌鹑蛋和大枣。
• 
  11.把土豆切大块。
• 
  12.加入鹌鹑蛋后二十分钟左右再放入土豆 切段的葱 姜蒜 大料。
• 
  13.再炖二十分钟左右 大火烧至收汁 出锅 撒葱花香菜。

小窍门&温馨提示