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五花肉烧土豆鹌鹑蛋
昭令天下
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五花肉 肥瘦相间 香而不油腻 鹌鹑蛋补虚养颜 健脑益智 还特别是小朋友的最爱 本菜品里加入土豆解腻 而且汤汁粘稠 人人喜欢 朋友 家庭聚会 过节做这道菜 美味而经济实惠而上档次 一定要学会哦 😊😊
初级
烧
咸香
一小时
主料
五花肉
500g
土豆
250g
鹌鹑蛋
500g
辅料
葱
适量
大料
一朵
干辣椒
一个
大枣
10个
啤酒
半瓶
生抽
适量
醋
少许
蚝油
适量
盐
适量
冰糖
几粒
豆瓣酱
少许
姜
适量
蒜
适量
五花肉烧土豆鹌鹑蛋的做法步骤
1.
准备 五花肉和鹌鹑蛋。
2.
把五花肉切块 放少许盐 生抽 耗油 腌制。
3.
把鹌鹑蛋煮熟 扒皮备用。
4.
炒锅里放冰糖几粒。
5.
冰糖熬出小泡后放五花肉上糖色。
6.
五花肉上糖色后 放少许豆瓣酱 切丝的葱姜蒜 再炒片刻。
7.
再加生抽炒片刻。
8.
换煮锅放热水漫过五花肉 倒入啤酒半瓶。
9.
加少许醋。
10.
炖二十分钟左右加鹌鹑蛋和大枣。
11.
把土豆切大块。
12.
加入鹌鹑蛋后二十分钟左右再放入土豆 切段的葱 姜蒜 大料。
13.
小窍门&温馨提示
加醋是为了肉易烂和去腥 加一点点就好。
分类:
热菜
家常菜
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查看全部(共13步)
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